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奶茶培训,奶茶培训学校,奶茶培训班

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/8/29     浏览次数:    

奶茶培训,奶茶培训学校,奶茶培训班


从事餐饮行业十几年,从大学毕业开奶茶甜品店,再到开奶茶培训班,现在注册自己的品牌茶九度做招商加盟,前前后后经历过的店铺也有上百家了,很多店铺开了又关,关了又开,一批批创业者前仆后继。开店失败的原因各有各的不同,开店成功的原因都相同,我总结如下几点:

一:店铺位置

店铺位置这个因素可以说是开店成功与否最重要的因素了,商场,步行街一般人流量很大,但是租金很贵,甚至还是动辄几十万的转让费,除非是在商场开业之前通过招商渠道拿到的一手店铺,这种情况不会有转让费,同时也存在一个弊端,商场开业之前无法判断商场的人气,有的商场开业之后根本没人气,入驻的商家的生意自然不会好,商家也只能根据开发商以及商场位置去判断,这两点是不足以评判一个商场能否经营成功的。举几个例子大家就知道了,X达广场,按照开发商的实力来说,是没有任何问题的吧,在合肥瑶海区的人气就不行,商场内部的商家的生意自然难做。还有一个比较坑的商场,X玥广场,根据位置来分析,处于市区中心,周边写字楼,住宅楼很多,消费人群多,商场开业之后,发现一个商场里面30多家饮品店,业态重复太严重,商场慢慢人气越来越少,商家也一个个倒闭。所以我们在选址的时候一定要慎重,不要心急,为了开店而开店。多考察店铺周边的环境,甚至要考虑到政府规划。


二:产品竞争力

产品要从几个维度来说,一个是口感,一个是售价,一个是颜值。做菜要讲究色香味俱全,做奶茶要做到好看好喝还不贵。具备这三点,你的产品的竞争力就很强了。

下面我们来一个一个分析,口感这个要因地而异,南北差异大,比如合肥本土品牌卡旺卡,合肥奶茶一哥,但是在北边市场就不行了。多以口感没有客观标准,相信自己的主观的判断。

另一个是售价,产品价格高,很少有消费者买账,比如皇茶,喜茶这些品牌,平均价格在20朝上,在上海一线城市还能接受,到合肥这些二三线城市,基本没什么市场。所以大家定价的时候一定要符合当地消费水平。不要盲目定价。至于如何定价,大家可以按照以下的标准来,原材料成本/0.3=产品定价。当你按照你们原材料成本来算出你的产品价格之后,如果发现你的产品价格太高,高出你本地市场价格,那你就得换原材料了。如果你要加盟,千万不能只盯着加盟费看,不要忽略原材料费用,原材料费用太高,就要果断放弃这个品牌。

最后一个是产品颜值,审美这种事情,没有统一的标准,在这里不再赘述。


三:门店管理

门店装修是否吸引人?门店店员是否热情?门店操作是否标准化?门店营销是否有效?在这些方面一定要严格把控,细节决定成败。后面会给大家一一讲解。

如果大家想要了解奶茶培训,奶茶加盟相关的信息,可以到公司来考察,茶九度诚挚的邀请您!


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